Tentang Sate Domba

 

Omong-omong tentang sate domba, rasanya memang lebih lebih manis dan aroma dagingnya tidak begitu bau apabila dibandingkan dengan daging kambing. Kalau dari rasa dagingnya, menurutku daging domba tak beda jauh dengan daging kambing. Dibuat sate juga sama-sama enak.

Pusat makanan sate kambing muda adalah di daerah Tegal sekitarnya. Untuk pusat kuliner daging domba sendiri aku kurang tahu.

Tempat makan daging domba yang sedap salah satunya di Sate Domba Boegil. Nama yang cenderung nyentrik tersebut rupanya bermakna tanpa bumbu. Jadi satenya tak direndam dengan bumbu, langsung dibakar.

Rasanya sedap dan gurih. Baik disantap biasa maupun dicocol dengan sambal kecap. Namun menyantap sate domba apalagi yang ada lemaknya itu tak bisa banyak-banyak karena malah bisa bikin eneg.

Santap sate domba enaknya ditutup dengan teh poci gula batu. Rasa manis asam teh membilas rasa amis dan lemak daging domba.