Sambal Matah Sambal Sedap dari Pulau Dewata

 

Buatkan sambal matah
sebagai teman bersantap
sambal khas dari Pulau Dewata
yang segar, sedap, dan pedas

Sambal matah perpaduan cabe merah
serai, daun jeruk purut, dan bawang
iris tipis-tips imbuhkan garam dan gula
lalu air perasan jeruk nipis ditambahkan

Taruh sambal dalam wadah
siram minyak panas di dalam campuran
Aduk-aduk rata
sambal matah pun sudah siap

Sambal matah tak perlu dihaluskan
Ia hanya dicincang
Ia juga tak digoreng di wajan
Namun rasanya tak kalah sedap

Sambal matah cocok untuk teman bersantap
Dicocol dengan tempe atau ayam goreng
Rasanya segar, pedas, dan nikmat
Acara bersantap jadi menyenangkan

Gambar milik Yanti-Ayam Bakar Sawah