Kriteria Pisang Goreng Enak

Pisang goreng yang maknyus itu ada beberapa kriterianya. Yang pertama itu pisangnya harus matang, empuk, dan manis. Berikutnya tepungnya tidak terlalu tipis juga jangan ketebalan. Dan yang ketiga pisangnya itu hangat, baru diangkat dari wajan dan diangin-anginkan dan bukan sisa kemarin atau dingin.


Aku jarang menemukan pisang goreng yang dijual di jalanan yang memenuhi tiga kriteria tersebut. Biasanya pisangnya mengkal atau keras, belum matang sempurna. Ada juga yang dingin, dimasak dulu sebelumnya. Juga ada yang kulitnya terbuat dari tepung beras sehingga keras atau misalkan dari terigu maka kulitnya terlalu tebal.

Untunglah beberapa hari lalu aku mendapatkan pisang goreng yang menggiurkan. Empuk, manis dan ketika disantap seperti meleleh di lidah. Enak...aku jadi pengin makan semuanya. Rasanya satu saja belum cukup. Sedap...